oie
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Oiseau aquatique herbivore, voisin du canard mais généralement de plus grande taille et à cou plus long, dont le plumage, souvent blanc ou gris brunâtre, est similaire chez les deux sexes et dont la plupart des espèces sauvages migrent en larges groupes, adoptant une formation en V.
Dans son emploi usuel, le mot oie peut inclure divers types d’oiseaux aquatiques dont le nom technique est basé sur des génériques plus précis.
types particuliers : oie-armée, bernache, céréopse, cyanoie, ouette.
Au Québec, et ailleurs au Canada français, le mot oie (sans autre spécification et appliqué à une espèce sauvage) désigne généralement l’oie des neiges* (ou oie blanche).
Par opposition à jars, le mot oie ne désigne que la femelle.
(mâle) jars; (petit, oisillon) oison.
(pour exprimer le cri) cacarder, cancaner, criailler, jargonner.
anatidé; ansériforme.
Origine et histoire
Cette dénomination est attestée depuis le dernier quart du 12e siècle (1175 environ, dans la Chronique des ducs de Normandie). Elle est issue du latin tardif auca « oie », qui découlerait lui-même du latin avis « oiseau » par l’intermédiaire d’un dérivé *avica. La forme latine auca a d’abord donné l'ancien français oe, oue qui, par la suite, a vraisemblablement été modifié en oie d’après la première syllabe du mot oiseau. L'ancienne graphie oye, qu’on relève notamment sous la plume de P. Belon du Mans au milieu du 16e siècle
Soit que nous distinguions l’Oye en grande ou petite, toutefois il y en a une qui est toujours sauvage, l’autre privee. La sauvage ne la Gruë ne sont veuës en ce païs, sinon en temps d’hyver. Combien que l’Oye soit du nombre des oyseaux qui nagent sur l’eau, toutesfois pource qu’elle n’entend qu’à vivre en ce temps lá, ne hante que les terres labourables pour y trouver pasture, broutant l’herbe de blé, qui luy est de facile digestion.
Source de la citation : Belon du Mans, 1555
Taxonomie et nomenclature
Dans la terminologie actuelle, le générique oie sert à dénommer une dizaine d’espèces de la famille des anatidés (à pattes roses ou orangées), le plus souvent regroupées dans le genre Anser
Dans le passé, le générique oie a déjà connu une extension d’emploi beaucoup plus large, qui a progressivement reculé devant l’introduction de génériques de portée plus circonscrite (bernache, céréopse, oie-armée et ouette).
Dans des noms composés
Principales espèces sauvages présentes au Canada et/ou en Europe :
oie à bec court* [Anser brachyrinchus] et oie des moissons* [Anser fabalis] : espèces eurasiennes de taille moyenne, à plumage gris brun et d’aspect assez similaire.
oie à front blanc : autre nom de l’oie rieuse*.
oie blanche : (Qc/Ca) nom usuel de l’oie des neiges.
Cette dénomination, bien implantée au Québec et en Acadie depuis l’époque de la Nouvelle-France
oie bleue : nom usuel de l’oie des neiges bleue.
oie cendrée* [Anser anser] : grande espèce eurasienne à plumage gris brun, qui est l’ancêtre des variétés domestiques européennes.
oie des moissons* [voir : oie à front blanc*.]
oie de Ross* [Anser rossii (ou Chen rossii)] : espèce nordique, voisine de la petite oie des neiges, mais de taille plus petite et au plumage presque entièrement blanc, qui fréquente le centre et l’ouest du continent nord-américain.
oie des neiges* [Anser caerulescens (ou Chen caerulescens)] : espèce arctique de l’Amérique du Nord et de la Sibérie, à plumage blanc marqué de noir au bout des ailes, qui compte deux sous-espèces. [syn. : oie blanche, oie sauvage.]
grande oie des neiges* [Anser caerulescens atlantica] : sous-espèce de grande taille, qui fréquente l’est de l’Amérique du Nord, niche dans l’arctique canadien et fait des haltes migratoires dans la vallée du Saint-Laurent.
petite oie des neiges* [Anser caerulescens caerulescens] : sous-espèce plus petite et moins nordique qui, en Amérique du Nord, fréquente surtout le centre et l’ouest du continent.
oie des neiges bleue : nom donné à la forme sombre de l’oie des neiges, dont seuls la tête et le ventre sont blancs. [syn. : oie bleue.]
oie rieuse* [Anser albifrons] : espèce nordique à front blanc, dont le plumage gris brun est marqué de barres ventrales noires. [syn. : oie à front blanc.]
oie sauvage : (Qc/Ca) ancien nom usuel de l’oie des neiges.
Espèces domestiquées et principales variétés domestiques :
oie cendrée* (voir ci-dessus).
oie cygnoïde* [Anser cygnoid (ou Anser cygnoides)] : espèce brunâtre de l’Est asiatique, à long cou et à bec noir (sans renflement), dont la tête et le cou présentent un fort contraste (clair devant, foncé derrière) et dont l’oie de Chine est la forme domestique.
oie de Chine ou oie de Guinée : variété domestique d’origine asiatique et issue de l’oie cygnoïde, à plumage gris-brun (parfois blanc) et à cou allongé, qui présente un renflement à la base du bec (plus prononcé chez le mâle).
oie de Toulouse : variété domestique à plumage gris, d’origine française et issue de l’oie cendrée, élevée notamment pour la production de graisse et de foie gras.
Autres anatidés, généralement de grande taille et à cou allongé, historiquement associés au générique oie.
oie à duvet : (18e–mi-19e siècle) ancien nom de l’eider.
oie armée : autre nom de l’oie-armée de Gambie* [voir l’article oie-armée].
oie céréopse : autre nom du céréopse cendré*.
oie coscoroba : autre nom du coscoroba blanc*.
oie cravant : autre nom de la bernache cravant*.
oie d’Égypte : nom usuel de l’ouette d’Égypte*.
oie de Gambie : autre nom de l’oie-armée de Gambie* [voir l’article oie-armée].
oie de Magellan : autre nom de l’ouette de Magellan*.
oie du Canada : (Fr/Eu) autre nom de la bernache du Canada*.
oie naine : autre nom de l’anserelle*.
oie pie : autre nom de la canaroie semipalmée*.
oie pygmée : autre nom de l’anserelle*.
oie semi(-)palmée : autre nom de la canaroie semipalmée*.
Références et notes
Source(s) métalinguistique(s)
- TLFi
- FEW 25 auca, p. 756a.
- Dictionnaire de l’Académie française (1694 et 1718) (dictionnaire-academie.fr, 2019/12/21).
- Cabard et Chauvet (2003), p. 77.
- Donovan et Ouellet (1993).
Base(s) ornithologique(s) de référence
Date de consultation :
- Avibase
- HBW Alive
- Oiseaux.net